Färsk fisk smakar bäst

Tänkte dela med mig av det bästa receptet på nyfångad fisk jag har. Ett recept som använts flertalet gånger när man varit ute i vildmarken uppe i norrland. Det är ganska simpelt och jag tror de flesta känner igen vad för typ av mat det är jag pratar om.

Det finns inget bättre än att äta din egen fångst

Att köpa och äta färsk fisk är något för sig. Att sedan direkt efter fångst rensa, flå och tillaga den på 10 minuter är dock svårslaget. Det blir helt enkelt inte färskare än så. När vi är uppe i norrland och fiskar brukar vi ofta ta med oss diverse tält till fiskeplatserna. Det finns ett flertal bra älvar och åar som rinner genom skogarna där man får lugn och ro samt gott med fisk.

raktuppurvattnetDet ända som krävs är en nypa salt, lite wasabi och soja. Oavsett om du fiskar harr, öring eller lax så fungerar de alla väldigt bra att äta rå och även då du kanske inte vid första tuggan tycker att det är någon höjdare vänjer de flesta sig ganska snabbt vid den råa fisksmaken och det smakar helt plötsligt riktigt bra! Rå lax är något av det bästa jag vet oavsett om den blivit gravad eller nyss filead till tunna fina skivor. Doppa dem i lite soya blandat med wasabi och du har ett vinnande koncept.

För er som säger usch vill jag bara säga…

De av er som anser att det är riktigt snuskigt att äta rå fisk och sushi i huvudtaget har jag bara en sak att säga till.

-Har ni någonsin sett mitt favoritprogram med Bear Grylls?

bear äter ormFörmodligen inte, efter att ha gått igenom alla säsonger av hans dårskap kan jag garantera er att min mage är definitivt inte lika kräsen som tidigare. Vore roligt att utsätta sig för något liknande och se om man klarade av det. Fiska kan jag ju redan så det gäller bara att hitta ett fiskbart vattendrag att hålla sig i närheten av. Dock är jag lite mer skeptisk till alla levande småkryp som jag kanske inte känner mig lika lockad av att dela säng med. Men det är väl något man får ta om man vill agera överlevnadsexpert. Det finns inte många som på samma prestigefyllda sätt skulle klara av alla överlevnadstekniker och andra tester han måste gå igenom för att hålla sig vid liv.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *